Ошибки кофемашин

Кофемашина представляет собой сложный прибор, в котором присутствуют механический блок, гидравлическая система с высоким давлением пара, электронный модуль. Если одна из составных деталей выходит из строя, то полноценно сварить кофе уже не получится. Очень часто в процессе эксплуатации кофемашины люди сталкиваются с рядом проблем и ошибок. Даже при правильном уходе и использовании оборудования, аппарат для приготовления кофе может дать сбой.

Распространенные коды ошибок на дисплее кофемашины и их расшифровка

На дисплее кофемашины в случае неисправности появляется код ошибки, по которой можно определить, что именно сломалось. Наличие такой ошибки позволяет владельцу аппарата решить, как ему поступить в данной ситуации: выполнить ремонт самостоятельно или обратиться за помощью в сервисный центр.

Ошибка Error 1

Если на дисплее Вашей кофемашины появилась ошибка Error 1, то это говорит о том, что произошел сбой в работе парового блока. Произвести ремонт данного элемента самостоятельно невозможно, поэтому обращайтесь в сервисный центр. Как правило, паровой блок ремонтировать нецелесообразно, поэтому мастер предложит заменить его на новый.

Ошибка Error 2

Данная ошибка появляется на дисплее аппарата, если температурный датчик нагрева кофе сломался или находится за пределами диапазона температурных измерений и не может определить температуру. Если аппарат охладился до минимальной температуры +5 о С, то термодатчик сигнализирует о проблеме в виде ошибки. После того, как аппарат нагреется до комнатной температуры, ошибка исчезнет. Если этого не произошло, то обратитесь за помощью в сервисный центр, где произведут полную диагностику кофемашины.

На некоторых моделях кофемашин ошибка Error 2 говорит о том, что произошла блокировка кофемолки. Разблокировать аппарат помогут опытные мастера.

Ошибка Error 5

Если на кофемашине появилась ошибка Error 5, то необходима помощь специалиста, так как вышла из строя система терморегулирования. Кроме того, есть вероятность, что неисправен не только термодатчик, но и термоблок. Без помощи мастера устранить неисправность не получится.

Ошибка Error 8

Данная ошибка свидетельствует о том, что редуктор кофемашины вышел из строя. Без первоначальной диагностики выявить точную причину неисправности невозможно, поэтому необходимо обратиться за квалифицированной помощью к специалисту. В большинстве случаев производится замена редуктора.

Кроме того, ошибка Error 8 появляется в том случае, если заварочный блок не инициализируется или поршень заварочного блока не может переместиться в верхнее положение. Спровоцировать неисправность заварочного блока может неправильная эксплуатация, настройка или очистка кофемашины. Заварочный блок выходит из строя, если:

• в слот заварочного блока было помещено слишком много кофейных зерен или молотого кофе;
• чистящая таблетка была помещена раньше положенного времени, что привело к блокировке блока;
• настройка кофемолки была выполнена неправильно: слишком грубый или мелкий помол зерен.

Попытаться решить данную проблему можно самостоятельно. Для этого необходимо выключить аппарат от электросети и тщательно промыть заварочный узел. При неправильной настройке кофемолки следует отрегулировать ее должным образом. Если после выполненных мероприятий кофемашина не работает, то вызывайте мастера.

Ошибка Fill up pipe system

При наличии ошибки Fill up pipe system следует прочистить гидравлическую систему и заполнить ее водой, включив режим подачи пара/воды. Если на дисплее кофемашины появилась такая ошибка, то это говорит о том, что в гидросистему попал воздух.

Ошибка Empty trays

Данная ошибка появляется вследствие загрязнения поддона с остатками кофе. Чтобы восстановить работоспособность аппарата, следует освободить поддон от переработанного кофе. Выполнить очистку поддона можно самостоятельно. Помощь специалиста в данном случае не требуется.

Ошибка Trays missing

Чтобы устранить неисправность кофемашины, необходимо проверить наличие поддона с остатками кофе. Если он отсутствует или не зафиксирован, то система выдаст ошибку Trays missing. Если поддон был установлен, но не зафиксирован, нужно извлечь его и через 10 секунд установить заново. Крайне редко для устранения неисправности, необходимо произвести очистку электрических контактов.

Ошибка Brewing unit missing

Если на дисплее появилась данная ошибка, необходимо проверить, вставлен ли заварочный блок в аппарат. Эта ошибка говорит о проблеме с заварочным блоком. Чтобы устранить ее, выньте заварочный блок и вставьте его правильно.

Ошибка Add beans

Чтобы устранить ошибку на дисплее кофемашины, следует проверить наличие кофе в контейнере. Такая ошибка появляется, если зерна в контейнере закончились.

Основной причиной неисправностей кофемашины являются использование слишком жесткой воды, резкие скачи электросети, неправильная эксплуатация. Большинство неисправностей можно устранить своими силами, но некоторые из них могут быть устранены только опытными специалистами нашего Сервисного центра «21 век».

Покупка кофемашины Franke для дома: правила и тонкости выбора

Franke Flair – одна из самых доступных моделей компании и однозначно – самая популярная у нас и, возможно, в мире. Это проверенный профессиональный автоматический агрегат, который позволяет быстро и с минимальными усилиями потоково готовить все основные кофейно-молочные напитки: эспрессо, американо, капучино, латте. Надежность и наработка на отказ – высокие. Обслуживание – простое.

Машина подходит для безостановочной подачи кофе в кафе, барах, ресторанах, столовых, на АЗС или в крупных офисах. Не зря она стоит почти во всех точках сетей Subway и Сбарро, во многих Макдаках.

Ключевые признаки профессионального автомата: два термоблока, две независимые кофемолки, опциональная установка модулей расширения

Заварочное устройство Франке Флеер используется от компании Jura. Оно знаменито неубиваемостью и увеличенной варочной камерой, вмещающей до 16 г кофе. Если поставить крепость на 7-8 грамм, то две порции эспрессо машина делает за один помол.

У аппарата очень внушительный бак для воды на 5,5 литра, отсек для жмыха на 40 порций. Есть опциональные модули подключения к водопроводу и канализации, тогда машина будет работать практически автономно.

У кофемашины Франке Флэер два независимых бойлера, которые обеспечивают ускоренное приготовление напитков, можно готовить параллельно эспрессо и взбивать молоко для капучино, готовить лунго и чай.

Наверху – площадка для подогрева чашек, подогрев активный, электрический. Греет нормально.

Активный подогрев чашек у Франке Флеер. Фото: indiecoffee. co

8 клавиш для прямого запуска приготовления напитков в одно касание

Кофемашина Franke Flair имеет на панели управления 8 кнопок для подачи запрограммированных напитков в одно нажатие. Так как диспенсер здесь объединенный, то чашку в автоматическом режиме переставлять не нужно.

Машина подает из основного носика взбитое молоко, нагретое молоко и кофе. Да, она разделяет потоки молока даже физически — у неё две отводящие трубки, теоретически можно засунуть одну в пакет молока для взбивания, вторую — в другую емкость с другим молоком.

Но обычно обе трубки опускают в одну емкость. Скажу больше — капучино, например, лучше делать только из вспененного молока, не добавлять в программу нагретое, пока официант донесет напиток до клиента, молочная взвесь сама разделится на молоко и пену.

Каждую из 8 клавиш можно запрограммировать на любой напиток, будь то ристретто или латте макиато. Для каждой программы доступны следующие настройки:

• Объем кофе
• Объем горячего молока
• Объем вспененного молока
• Крепость в граммах
• Используемая кофемолка (левая, правая или обе)
• Время предварительного смачивания
• Температура
• Название напитка, которое будет выводиться на дисплее.

По сторонам от этих 8 клавиш обычно вставляют в специальные прозрачные кармашки (они есть) листики с русскими названиями запрограммированных напитков, чтобы персонал не путался. На самом деле фронтальные кнопки — лишь толкатели для реальных, внутренних. Всего кнопок больше и они все прячутся под откидывающейся крышечкой. Клавиши для напитков там просто пронумерованы от 1 до 8.

Особенности кофемашин Franke, преимущества и недостатки

Кофемашины Franke обладают рядом неоспоримых преимуществ:

• начинать варить кофе можно уже через 20 секунд после их подключения;
• благодаря простоте управления затруднений при работе с автоматической кофемашиной не возникнет даже у человека, никогда ранее не пользовавшимся таким оборудованием;
• агрегаты оснащены интеллектуальными системами управления, которые могут без участия человека подбирать объем воды, степень измельчения кофейных зерен и температуру напитка в зависимости от рецепта;
• устройства адаптированы для длительной эксплуатации в условиях высоких нагрузок, причем на качестве приготовленного напитка это не сказывается;
• есть возможность прямого подключения к водопроводной системе;
• встроенные в данные агрегаты кофемолки работают почти бесшумно;
• в конструкциях многих моделей имеется двойное сопло, благодаря чему напиток будет наливаться в 2 чашки одновременно;
• существуют устройства, сочетающие в одном корпусе ручные и автоматические вспениватели молока;
• в кофеварки встроена система самоочистки;
• предусмотрена возможность присоединения дополнительных модулей.

Важно знать! В случае возникновения неисправности аппарат выполнит самодиагностику и отобразит особый код, помогающий определить причину поломки.
Есть у этих устройств и недостатки, вытекающие из их достоинств. Кофемашины Franke принадлежат к премиум-классу и изготавливаются по уникальным технологиям, вследствие чего:

• такие аппараты очень дорогостоящие;
• их ремонт также сопряжен с большими затратами;
• найти подходящие комплектующие на замену вышедшим из строя очень непросто, подходят только оригинальные детали.

О компании

Завод FRANKE — одно из крупнейших швейцарских предприятий, имеющее почти 100 летнюю историю.

Основанный в 1911 году завод быстро стал ведущим европейским предприятием по изготовлению оборудования из нержавеющей стали. В 1987 завод открыл подразделение Franke Coffee Systems. Сегодня Franke Coffee Systems является мировым лидером по производству полностью автоматических кофеварочных машин и поставляет свою продукцию по всему миру.

Кофеварочные машины Franke — это неизменно высочайшее качество, которое гарантировано страстью к искусству приготовления кофейных напитков.

Преимущества кофеварочных машин Franke

• Не требуют специальной подготовки высококлассного специалиста бариста.
• Обеспечивают постоянное стабильное качество, которое не будет отличаться в зависимости от количества приготовленных чашек.
• Помол кофе производиться кофемолками с пониженным уровнем шума, индивидуально для каждой чашки.
• Позволяют производить одновременную выдачу нескольких напитков.
• Автоматически вспенивают молоко, а также могут быть оснащены системой для ручного вспенивания.
• Обладают системами самодиагностики и настройки, позволяют контролировать настройку кофейных напитков более чем десятью параметрами (предсмачивание, температура, степень сжатия кофейного зерна, контроль веса кофе и количества воды, автоконтроль времени приготовления, и т. д.).
• Обладают системой самоочистки, интуитивны в уходе и эксплуатации.
• Позволяют повышать производительность и обслуживать спецмероприятия, например банкеты; отлично подходят для кейтеринга.
• Будучи подключенными к кассовым системам, обеспечивают полный финансовый учет.
• Система подключения дополнительных модулей позволяет расширять возможности кофемашины.

Franke выпустили новую линейку кофемашин, включающую в себя модели А200, А600, А800 и А1000. Представленные модели могут быть оснащены одной из двух молочных систем:

Молочная система MS

— традиционная молочная система. Эта молочная система предполагает приготовление горячей молочной пены путем взбивания охлажденного молока паром.

Молочная система FM

— молочная система, предполагающая приготовление как горячей, так и холодной молочной пены. Горячая молочная пена получается традиционный способом, путем взбивания охлажденного молока паром, холодная молочная пена образуется путем взбивания охлажденного молока под давлением.

Таким образом, если выбранная Вами кофемашина оснащена молочной системой FM, вы сможете предложить своим клиентам не только стандартные кофейные напитки (капучино, латте), но и необычные кофейные напитки (молочный коктейль, холодные капучино и латте, охлажденные не льдом, а холодной молочной пеной).

Кроме того, кофемашины Franke могут быть укомплектованы одной из нижеприведенных систем очистки:

— стандартная система очистки кофемашины и молочной системы с необходимостью ручного дозирования чистящего средства. Как правило идет в комплекте с молочной системой MS.

CleanMaster (CM)

— усовершенствованная молочная система, предусмотрен специальный картридж с чистящим средством, кофемашина сама производит дозирование. Таким образом, процесс очистки инициируется нажатием одной кнопки и не требует дополнительного вмешательства. Как правило идет в комплекте с молочной системой FM.

Виды кофемашин Franke

Компания Franke производит кофемашины двух типов:

1. Автоматы (заливные). Отличаются удобством и практичностью, позволяют приготовить великолепный кофе. Это лучший вариант для владельцев кафе и ресторанов, когда нет необходимости использовать высокопроизводительное оборудование. Годятся они и для использования в домашних условиях, если покупателя не смущает немалый вес подобных агрегатов (около 20 кг);
2. Суперавтоматы (капсульные). Это новейшие устройства с современным интуитивно понятным интерфейсом. В их разработке принимали участие сразу два зарекомендовавших себя производителя: Franke и K-Fee Professional System. Они отлично подходят не только для варки кофе, но и для приготовления чая и горячего шоколада. Создавались такие кофеварки специально для профессионалов, но их можно приобрести и для дома.

Модель автомат (заливная) Кофемашина суперавтомат (капсульная)

Резюме:

Кофемашина Franke Flair – проверенная рабочая лошадка для мест общественного питания с большой проходимостью, вплоть до 120-130 чашек в час. Имеет все необходимые возможности и настройки для выдачи качественного напитка. Надежность – на уровне промышленных Jura. Но требует регулярной промывки с химией в свете несъемного заварника.

Если доукомплектовать модулями расширения в виде холодильника для молока, подогревателя чашек и машины для горячего шоколада, то она покроет потребности любой кофейни, которая делает ставку не на мастерстве бариста (текучка кадров, высокая ЗП, хотя мастер на ручной рожковой сделает, конечно, лучше), а на технику.
Дата публикации: 28/06/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
(Всего оценок: 14. Средняя: 4,86)

Критерии выбора кофемашины Franke

Выбирая машину для приготовления кофе, следует учитывать:

• габариты и вес устройства, чтобы его можно было без проблем разместить в интерьере кухни;
• производительность кофеварки;
• какие виды напитков можно приготовить, используя ту или иную модель;
• в какой степени она подходит для приготовления растворимого и молотого кофе;
• насколько прост и удобен ее интерфейс управления;
• особенности ухода за изделием;
• уровень шума в процессе работы;
• энергопотребление агрегата и характеристики электрического тока в сети;
• нелишним будет узнать, какие дополнительные опции можно подключать к кофеварке;
• стоимость аппарата для приготовления кофе.

Совет! Весьма полезно перед покупкой ознакомиться с реальными отзывами о выбранной модели.

Модели / серии кофемашин Franke

Flair

Кофемашины Franke Flair предназначены для учреждений общественного питания. Кроме кофейных напитков, в них можно приготовить какао. Их достоинства:

• возможность регулирования температуры в зависимости от рецепта приготовления кофе;
• в конструкции есть сразу 2 кофемолки;
• предусмотрены выход пара для взбивания молока и выход для горячей воды;
• 8 кнопок, предназначенных для выбора программы приготовления напитка;
• шестиступенчатая система перемалывания кофейных зерен;
• вместе с приготовлением кофе можно одновременно взбивать для него молоко;
• помимо бункера для воды емкостью 5,5 л, в устройстве предусмотрено прямое присоединение к водопроводу (при выборе соответствующей опции);
• объем каплесборника составляет 1,5 л;
• возможно опциональное подключение к канализации;
• аппарат можно дооснастить молочным холодильником, приспособлением для горячего шоколада или подогревателем чашек;
• наличие жидкокристаллического экрана.

Franke Flair имеет шестиступенчатую систему перемалывания зерен

Интересно! В устройстве есть полезная функция, предназначенная для обработки уже перемолотых зерен, которые по каким-то причинам не были использованы сразу. Такие зерна аппарат предварительно смачивает, и в результате получается напиток, не уступающий тому, что был приготовлен из свежемолотых зерен.

Кофеварка снабжена счетчиком сваренных чашек, который можно защитить паролем.

Есть у этой модели и определенные недостатки:

• она не предназначена для использования растворимого кофе, годится только кофе в зернах;
• заварка не снимается, поэтому для ее очистки приходится неоднократно разбирать устройство;
• после приготовления капучино чистка агрегата занимает довольно длительное время;
• аппарат весьма массивный, весит 20 кг;
• меню управления не русифицировано.

Производительность этого кухонного прибора составляет 120 чашек в час.

Это суперавтоматы, отличающиеся невероятной простотой в эксплуатации и ярким дизайном. Перечислим плюсы машин Pura:

• возможность приготовить 32 вида напитков;
• можно регулировать крепость кофе, его температуру и количество напитка в порции;
• устройство оснащено двумя кофемолками с керамическими жерновами;
• нижнюю платформу можно использовать для подогрева чашки;
• емкость бункера для воды равна 5,5 л, а каплесборника — 1,5 л;
• современный экран с сенсорным управлением;
• наличие таймера и автовыключения;
• может работать со свежим молоком и порошковыми формами продуктов (например, с шоколадом или сухим молоком);
• для каждого вида приготавливаемого напитка есть свой счетчик;
• возможность подключения к водопроводу и канализационной системе;
• автоматизированы мытье и чистка агрегата.

В кофемашине Franke Pura можно приготовить 32 напитка!

Полезно! Бойлеры с водой имеют особую конструкцию, позволяющую экономить электрическую энергию.

Ко всему прочему, кофемашина отличается высокой производительностью. Пожалуй, единственным значимым недостатком является ее цена, составляющая на данный момент около 500 000 рублей.

Spectra

Модели из линейки Franke Spectra относятся к новейшему поколению суперавтоматов. Их достоинства:

• увеличенный срок службы;
• ножки кофемолок изготовлены из керамики;
• большая емкость отсека для отходов;
• в бункер можно наливать до 5,5 л воды;
• готовый напиток может разливаться сразу в 2 чашки;
• возможность приготовить множество видов напитков (зависит от модели).

• очень высокая цена (1 000 000-1 500 000 рублей);
• потребляемая мощность достигает 9,2 кВт.

Линейка представлена следующими моделями:

Каждая из них имеет свои индивидуальные особенности. Их следует учитывать в процессе выбора кофеварки Franke.

1. В одном корпусе объединены две технологии: приготовление кофе под давлением и без него;
2. У аппарата предусмотрено подключение к компьютеру и системам телеметрии с помощью USB;
3. В качестве дополнительной опции можно подключать сиропную станцию.

1. Ориентирована на приготовление фильтр-кофе;
2. Для выбора нужного рецепта достаточно всего одного касания;
3. Емкость бункера для кофейных зерен достигает 1,2 кг, а для молотого кофе — 2 кг;
4. Высокая производительность (300 чашек в час).

1. Отлично подходит для приготовления молочных коктейлей;
2. Оснащена усовершенствованной технологией взбивания молочной пены с тонкими настройками ее консистенции и распределения по слоям;
3. Можно регулировать температуру молока;
4. Емкость холодильника для молока составляет 10 л;
5. Предусмотрено подключение сиропной станции.

Полезно! Любую из трех моделей Spectra можно дооснастить подогревателем чашек.

Saphira

Среди достоинств данной модели особо следует отметить:

• наличие регуляторов температуры, крепости кофе, объема подачи горячей воды;
• подогрев чашек;
• возможность приготовления одновременно двух порций напитка;
• о поломке аппарата из-за ошибок пользователей можно не беспокоиться, его конструкция тщательно продумана и защищена от некомпетентных действий.

Franke Saphira практически невозможно сломать